Dokumentacja WSZJK jest tworzona, aktualizowana i przechowywana zgodnie z zasadami określonymi przez akty prawne i regulacje na poziomie Uczelni, a mianowicie:
Podstawowym dokumentem WSZJK jest Księga Jakości Kształcenia Wydziału Mechanicznego Energetyki i Lotnictwa (zwana dalej KJK), która zawiera ogólne postanowienia dotyczące funkcjonowania WSZJK oraz obszarów działalności Wydziału objętych tym systemem. KJK zawiera także sformalizowane opisy procedur/procesów realizowanych na Wydziale w ramach WSZJK. Procesy objęte WSZJK mogą także funkcjonować zgodnie z przyjętymi nieformalnymi zasadami opartymi o dobre praktyki i zwyczaje panujące na Uczelni. Elementami dokumentacji WSZJK są także wszelkie formularze wprowadzone przez regulacje, o których mowa z punktach b-g oraz przez akty prawne wyższego rzędu.